Muffins aux framboises et amandes

Ingrédients pour 6 muffins:

* 125 gr de framboises

* 40 gr d'amandes en poudre

* 15 gr d'amandes effilées

* 100 gr de farine

* 1/2 sachet de levure

* 1 œuf

* 50 gr de beurre ou margarine fondu

* 50 gr de sucre roux

* un peu de sel non raffiné

1. Dans un saladier mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sel et la levure.
2. dans un autre saladier, battez vivement l’œuf avec le sucre et le beurre fondu.
3. Versez sur le mélange de farine et fouettez le tout.
4. Incorporez délicatement les framboises.
5. Répartissez la préparation dans des moules à muffins, en les remplissant jusque la moitié.
6. Parsemez d'amandes effilées et enfournez à 200 ° pendant 15 minutes.
7. Attendre le complet refroidissement pour démouler.